Hot Cross Muffins

Hot cross buns kwam ik twee jaar geleden voor het eerst tegen tijdens Pasen in Sydney. Hot cross buns zijn traditionele broodjes met krenten en specerijen. Ik had er nog nooit van gehoord, maar in elke supermarkt was de lekkere geur van kruiden, kaneel en andere specerijen onontkoombaar. Al eerder maakte ik hot cross buns, maar deze Pasen leek het mij leuk om er een muffinvariant van te maken. Zo ontstonden deze hot cross muffins. Ze smaken naar fancy krentenbollen, maar dan smeuïger en heel kruidig. Dus je moet ze echt eens maken!